Una nueva cocotte para vuestros guisos

La nueva cocotte Every Le Creuset 

La nueva cocotte  de hierro de la firma francesa Le Creuset se llama Every.   Destaca su nuevo formato:  es más estrecha y su fondo es cóncavo.  Incluye además una doble tapa (la exterior de hierro y una interior cerámica).

cocotte le creuset every2

Su doble tapa ha sido especialmente pensada para hacer una cocción perfecta de arroces u otros cereales. Estas características la convierten en  ideal  también para cocciones húmedas como salsas, sopas , guisos… Además resulta perfecta  a la hora de evitar salpicaduras  cuando freímos  e ideal cuando cocinamos  bizcochos. Está inspirada en las ollas de barro japonesas con un pomo para poder levantar la tapa y controlar la cocción.

La tapa interior es de gres tradicional, con unos agujeros que permiten dejar salir el vapor. Al cocinar el arroz o cereales, lo haces con la doble tapa, consiguiendo una convección perfecta del vapor y calor. El tiempo de cocción del arroz se acorta de una manera notable, quedando siempre en su punto perfecto .

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La cocotte  Every tiene unas dimensiones ideales para el día a día:  18cm de diámetro  y una altura de 13,5 cm.  Su capacidad es de 2 litros, siendo muy  sencilla de manejar y guardar. Nos gusta destacar de estas cocotte su garantía de por vida. Su pomo de acero permite su uso en el horno a cualquier temperatura y la belleza de su diseño las hace perfectas para llevarlas a la mesa. Unas piezas muy versátiles 

Cocotte Le Creuset from Claudia&Julia on Vimeo.

 
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