La nueva cocotte de hierro de la firma francesa Le Creuset se llama Every. Destaca su nuevo formato: es más estrecha y su fondo es cóncavo. Incluye además una doble tapa (la exterior de hierro y una interior cerámica).
Su doble tapa ha sido especialmente pensada para hacer una cocción perfecta de arroces u otros cereales. Estas características la convierten en ideal también para cocciones húmedas como salsas, sopas , guisos… Ademásresulta perfecta a la hora de evitar salpicaduras cuando freímos e ideal cuando cocinamos bizcochos. Está inspirada en las ollas de barro japonesas con un pomo para poder levantar la tapa y controlar la cocción.
La tapa interior es de gres tradicional, con unos agujeros que permiten dejar salir el vapor. Al cocinar el arroz o cereales, lo haces con la doble tapa, consiguiendo una convección perfecta del vapor y calor. El tiempo de cocción del arroz se acorta de una manera notable, quedando siempre en su punto perfecto .
La cocotte Every tiene unas dimensiones ideales para el día a día: 18cm de diámetro y una altura de 13,5 cm. Su capacidad es de 2 litros, siendo muy sencilla de manejar y guardar. Nos gusta destacar de estas cocotte su garantía de por vida. Su pomo de acero permite su uso en el horno a cualquier temperatura y la belleza de su diseño las hace perfectas para llevarlas a la mesa. Unas piezas muy versátiles
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