Cuchillos artesanales japoneses

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Lecuine presenta en exclusiva la serie de cuchillos japoneses Okinawa y Super 5 de Samura

La firma especializada en la fabricación de cuchillos artesanales japoneses entra en el mercado español de la mano de dos de sus series más exitosas.

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Samura es un fabricante de cuchillos japoneses muy conocido en buena parte del mundo. Su fama se ha labrado a partir de realizar piezas de corte siguiendo al milímetro la producción tradicional de cuchillos de Japón.

Las dos series de cuchillos japoneses que tienes a tu disposición son la Okinawa y la Super 5, te las describimos a continuación:

Serie Okinawa

La serie Okinawa de Samura está compuesta por todos los modelos que componen los cuchillos japoneses tradicionales: Deba, Yanagiba, Santoku, Nakiri y Gyuto (Chef)

Para esta serie se ha optado por el clásico acero AUS-8 nipón con el que se consigue una dureza de 59 HRC a la vez que una capacidad de corte excepcional. Esta serie ha sido concebida originalmente

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pensando en los usuarios profesionales, los que pasamos varias horas en los fogones y consigue un perfecto balance en mano de forma que puedes trabajar con él toda la jornada sin que se te canse la mano.

El mango redondo, típico japonés, se encuentra fabricado con madera de palisandro lo que otorga a la pieza de un confort y ergonomía superior.

Serie Super 5

Esta serie se presenta como el tope de gama de la marca. La elección de los materiales y la composición de la pieza en generar es armonía pura. Para esta serie, todo el forjado de la hoja como el armado del cuchillo se realiza a mano, siguiendo la tradición al pie de la letra.

El acero para esta serie es el famoso V-10 enriquecido con Carbono y un brillante acabado Damascus. Esto otorga al cuchillo una dureza excepcional de más de 60 HRC y una retención de filo superior a la vez que dota al cuchillo de un aire personal, ya que cada pieza es única.

La presentación merece un párrafo aparte ya que cuenta con un estuche con grabados tradicionales en dorado y dentro, cada cuchillo viene envuelto en una tela lo que aumenta la sensación de pieza única, con personalidad que nos va a durar toda la vida.

La serie Super 5 la conforman los modelos Santoku, Nakiri y el utilitario. También existe un fantástico pack regalo con las tres piezas juntas.

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