El microondas, a menudo subestimado, es un aliado poderoso en la cocina moderna, capaz de preparar comidas deliciosas, rápidas y saludables con facilidad. Pero… ¿Es realmente sano cocinar en el microondas? En nuestro post de hoy te mostramos cómo utilizar este electrodoméstico de forma efectiva desmontando mitos sobre su peligrosidad.
Cómo Cocinar en el Microondas
Te indicamos el mejor menaje de cocina apto para microondas así como algunas recetas fáciles para hacer. ¡Cocinar en el microondas no sólo es conveniente sino que es todo ventajas!
¿Cocinar en el Microondas es Saludable?
Uno de los mitos más comunes y persistentes sobre el microondas es que es peligroso para la salud debido a las ondas que utiliza. Así que, antes de hacernos una idea falsa, conozcamos cómo funciona este electrodoméstico.
Las ondas electromagnéticas que emite el microondas calientan los alimentos haciendo vibrar las moléculas de agua, grasa y azúcar, sin alterar negativamente su composición química ni emitir radiación dañina. De hecho, esta técnica de cocción puede ser incluso más beneficiosa que los métodos tradicionales, ya que suele requerir menos aceite y permite conservar mejor los nutrientes de los alimentos, especialmente en verduras.
Sí, estudios han evidenciado que cocinar en el microondas conserva los antioxidantes y vitaminas de manera superior a otros métodos como hervir o freír. Así que, lo único a tener en cuenta es que no calienta de forma uniforme, lo hace desde fuera hacia dentro, por lo que deberás colocar siempre las piezas de comida más grandes en la parte exterior del plato.
No cabe duda que el microondas es una opción rápida, segura y efectiva para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y nutritiva.
Funciones de tu Microondas
Conocer las funciones de tu microondas es el primer paso si quieres desatar todo su potencial culinario. Este electrodoméstico es mucho más que un simple calentador de sobras, casi cualquier microondas moderno hoy día ofrece opciones como descongelar, grill, convección, microondas, diferentes niveles de potencia y programas de cocción predeterminados.
Si descubres y aprendes cómo usar cada uno, se abrirá un abanico de posibilidades para experimentar con recetas increíbles siendo más fácil tu día a día en la cocina. El microondas es tu amigo más versátil ¡no te limites a lo básico!
¿Grill, Microondas o Convección?
La función de grill es perfecta para dorar y gratinar, aportando textura crujiente y color a platos como lasañas o pollo asado. La convección transforma tu microondas en un verdadero horno, ideal para hornear y asar con aire caliente.
Y, por otro lado, la función de microondas estándar te permite cocinar de manera eficiente y rápida, manteniendo la jugosidad de los alimentos, ideal para calentar platos y cocinar de forma más tradicional en el microondas.
Materiales NO aptos para Microondas
Para asegurar una experiencia segura y eficiente al cocinar en el microondas, es crucial saber qué materiales no se pueden usar. Aquí tienes una lista de los materiales que nunca deberías meter en tu microondas:
- Metal y aluminio: Pueden causar chispas y dañar el interior de tu microondas. Solo puede usarse en modo grill.
- Plásticos no aptos para microondas: Pueden derretirse y liberar químicos nocivos.
- Envases con tapa hermética: La acumulación de presión puede hacer que exploten.
- Vajilla con adornos metálicos: Al igual que el metal puro, pueden chispear y dañar el aparato.
- Bolsas de papel no específicas para microondas: Riesgo de incendio.
- Materiales de poliestireno (como algunos envases de comida para llevar): Se derriten fácilmente y liberan sustancias tóxicas.
Utensilios Indispensables para Cocinar en el Microondas
Teniendo claro qué materiales no son aptos para microondas, veamos entonces cuáles lo son y qué accesorios y menaje de cocina son ideales e imprescindibles para que tus preparaciones sean fáciles y prácticas:
- Tapas de silicona: Perfectas para tapar los recipientes y evitar salpicaduras, manteniendo la humedad de los alimentos y permitiendo una cocción uniforme. ¡Quiero una tapa de silicona Charles Viancin!
- Recipientes de silicona para cupcakes o muffins: Permiten hornear repostería de manera práctica y sin complicaciones. Rellena tu molde de silicona para magdalenas y ¡al micro!
- Bowls y Fuentes de cristal resistentes al calor: Ideales para cocinar una amplia variedad de platos. Asegúrate de que sean aptas para microondas. Compra aquí tu bol de cristal para microondas.
Vaporera de silicona: Excelente para cocinar al vapor dentro del microondas, conservando los nutrientes y sabores de los alimentos. Cocina tus verduras con la vaporera Innova Goods cómodamente.
Mandolina para hacer chips: Permite cortar vegetales en rodajas finas de manera uniforme, y colocarlas de manera que queden unos chips bien crujientes. No querrás otro set para hacer chips al micro como este.
- Guantes de cocina resistentes al calor: Protegen tus manos al retirar los utensilios calientes del microondas. Hazte con tu guantes para horno y microondas
Alimentos NO compatibles para Cocinarlos al Microondas
Aunque el microondas es versátil, algunos alimentos no son adecuados para cocinarse en él. Por ejemplo:
- Huevos enteros con cáscara: Pueden explotar debido a la acumulación de vapor.
- Carnes muy gruesas: No se cocinan de manera uniforme, pudiendo quedar crudas en el centro.
- Filetes de ternera: Es una carne dura que no lograrás que quede jugosa y tierna cocinándola al microondas
- Frutas con piel: Como las uvas o los tomates enteros, pueden estallar.
- Alimentos sin agua: Como las hierbas secas, pueden incendiarse.
- Legumbres secas: Por su dureza, lo mejor es optar por legumbres que ya estén cocidas para que logren un punto óptimo de cocción.
Comidas Perfectas para el Microondas. Y algunas Recetas fáciles…
El microondas puede cocinar una sorprendente variedad de alimentos de manera eficiente y saludable, como pollo, pescado, palomitas, pasta, patatas, huevos, bizcochos, magdalenas, salsas sencillas, etc. Aquí tienes cinco recetas fáciles que puedes probar a cocinar en tu microondas:
1. Huevos fritos al microondas
- Rocía un plato hondo o molde para huevos apto para microondas con aceite en spray. Rompe un huevo en el plato y tápalo con un plato o tapa plana apta para microondas. No es necesario pinchar la yema, que es la gracia del huevo frito.
- Función/Tiempo: Cocina a máxima potencia por 45 segundos y destapa. Si lo quieres más hecho, deja unos 10-15 segundos más.
2. Patatas “fritas” hechas al Microondas
- Corta las patatas en rodajas finas, colócalas en una fuente de cristal resistente al calor, no importa si se amontonan las patatas. Rocía un chorrito de agua y otro de aceite. Tápalo con film transparente apto para cocinar en el microondas y hazle 3 o 4 agujeritos en la superficie. La sal se echa una vez listas para no ralentizar la cocción.
- Función/Tiempo: Cocina 10 minutos en modo convección, luego, retira, remueve, tapa y vuelve a cocinar otros 8-10 minutos más con función grill/convección sin el plástico. Dependiendo de la cantidad, probablemente necesitarán unos minutos más.
3. Pollo asado en Microondas
- Condimenta las piezas de pollo y colócalas en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite.
- Función/Tiempo: Cocina a potencia media-alta (70%) durante 8-10 minutos, girando a mitad de cocción.
4. Pescado en el micro
- Coloca filetes de pescado en un plato diseñado para microondas, sazona al gusto y cubre con film transparente, pinchando algunos agujeros.
- Función/Tiempo: Cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos. No te pases o se secará el pescado.
5. Bizcocho o magdalenas
- Haz tu masa para bizcocho, muffins o magdalenas habitual, por ejemplo: 270g de harina de avena; 100g azúcar moreno de caña, fructosa, mascavo o azúcar de coco; 2 huevos; 130 ml aceite o mantequilla; 180 ml de leche de tu preferencia; 8g de levadura o polvo de hornear; ralladura de limón; 1 cucharadita de esencia de vainilla. Vierte en un molde de silicona para bizcocho o magdalenas, preferiblemente estrechos y altos.
- Función/Tiempo: Cocina a máxima potencia durante 4-6 minutos.
Ventajas de Cocinar en el Microondas
Cocinar en el microondas ofrece numerosas ventajas, incluyendo:
- Rapidez: Reduce significativamente el tiempo de cocción, perfecto para la vida ajetreada.
- Eficiencia energética: Consumen menos electricidad en comparación con los hornos tradicionales.
- Menos calorías: La necesidad de usar menos aceite contribuye a preparaciones más saludables.
- Limpieza fácil: Al cocinar en recipientes cerrados, se evitan salpicaduras y la suciedad.
- Conservación de nutrientes: El tipo de cocción del microondas ayuda a preservar vitaminas y minerales.
Cocinar rápido y comer saludable es más que posible gracias a este pequeño gran electrodoméstico. Si necesitas cualquier menaje apto para microondas, en 4HomeMenaje tenemos todos los productos y guías informativas que buscas. ¡Desde aquí te animamos a explorar, experimentar y disfrutar de las infinitas posibilidades que el microondas tiene para ofrecerte!