Tableswing

La cocina actual no sólo se come, también se mira y se piensa , y de eso sabe mucho Tableswing. La gastronomía de nuestros días, igual que la pintura la fotografía, se ha convertido en un lenguaje más, donde se busca provocar un efecto emocional en el receptor. El paladar se educa, como se educa el oído, y los creadores gastronómicos cohabitan con sus exigentes intérpretes, transformando las materias primas y el imaginario colectivo; transformando la cocina en arte.

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