Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche

Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche,  el creador del legendario Porsche 911.

 

Esta semana nuestros amigos de Utensilios del Chef nos acercan a una muy especial línea de cuchillos. Ensalzados por la crítica especializada desde su lanzamiento, el cuchillo Type 301 de Chroma ha encontrado desde hace años numerosos adeptos en todo el mundo. Es sin duda un  objeto de culto entre los más exigentes cocineros del mundo.

Con su mango de acero inoxidable 18/10 y  hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio y   una dureza de 57-58 HRC tienen poca competencia.  Además están Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º. Su filo extremo y duradero, siendo muy  fáciles de afilar.

 

La gama 301 se compone de más 20 modelos y sus accesorios.

 

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

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Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10,  diseñado por F.A. Porsche (creador del mítico 911).

Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.

Su “perla” metálica marca claramente el final del mango.  Esto le proporciona mayor control de corte. Solamente una pieza,  una transición higiénica  y limpia de la cuchilla al mango.

Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte  más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

 

Ferdinand Alexander Porsche es uno de los creadores alemanes más importantes. En 1962 era ya el Director de Diseño de la firma Porsche. Su trabajo más conocido es el 911. El diseño actual de los coches fabricados tienen todavía los rasgos básicos de la primera creación de  F.A. Porsche. En 1972 fundo su propio estudio de diseño, en el cual creó diseños para muchas otras empresas. Aparte de los conocidos relojes y gafas, también diseñó pianos, lanchas fueraborda, tranvías, …..y cuchillos de cocina.

 
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